Tomatenpuree
Productomschrijving
Tomaten worden voornamelijk geteeld in Andhra Pradesh, Tamil Nadu en Karnataka. De gesorteerde tomaten worden vervolgens naar de rijpingskamer gestuurd voor het rijpingsproces. Het rijpingsproces gebeurt op natuurlijke wijze om de verse smaak van het fruit te behouden. De tomaten worden vervolgens gewassen met chloorhoudend en zoet water om stofdeeltjes te verwijderen. De ontstenermachine scheidt de schillen en zaden en stuurt ze weg via een afvalschroeftransporteur. De tomatenpulp wordt verzameld in de pulpopvangtank en vervolgens voorverwarmd tot 85-90 graden Celsius om micro-organismen te inactiveren. De tomatenpuree wordt vervolgens door de verdamper geleid om het watergehalte uit de pulp te verwijderen via een vacuümproces. De tomatenpuree wordt door een magnetische val, online zeef en metaaldetector geleid om vreemde stoffen te verwijderen. Tot slot wordt de tomatenpuree verpakt in aseptische zakken en opgeslagen in een temperatuurgecontroleerd magazijn.
Details van de verpakking
Fysiek en chemisch
Brix @ 20 graden celsius Min: 28
Beschikbaarheid
Tomatenpuree het hele jaar door verkrijgbaar
Oorsprong
India
het Uiterlijk
Homogeen en vrij van vreemde stoffen
Kleur
Rood (a/b (D65) Min: 1.80)
Smaak
Kenmerken van rijpe tomatenvruchten
Zuurgraad (% watervrij citroenzuur)
1.50-3.00
pH als natuurlijk
Max 4.40
Getextureerd (Texture)
Halfvast
Verpakking
Opgeslagen in 228 kg aseptische zakken MS Drum
Betalingsvoorwaarden:
30% Voorschot & Saldo 70% Na gescande kopie van B/L
50% Voorschot & Saldo 50% CAD
Laadhaven
Chennai
Ons proces
Het proces dat wij volgen is goed gedefinieerd en gestroomlijnd op basis van onze ervaring en standaardisaties. Ons proces zorgt voor de uiteindelijke levering met de hoogste klanttevredenheid.
Ontvangst van rauwe groenten en droog ruimen
Kwaliteitscontrole van rauwe groenten die van het veld komen en het verwijderen van knobbeltjes, krommingen, virussen, bleekmiddel, stengels, bloemen, modder, zachtheid, schade en schimmels.
Mechanische classificatie
Nadat de defecten zijn verwijderd, worden de rauwe groenten op grootte en klasse gescheiden in de sorteermachine, volgens de eisen van de koper.
Wassen en nat ruimen
Gesorteerde rauwe groenten worden 10 minuten in het water geweekt en vervolgens in de wasmachine gedaan voor een efficiënte wasbeurt van de groenten en een natte selectie voor een laatste controle van de gewassen rauwe groenten.
Opslag en kwaliteitscontrole
Volgens de eisen van de kopers worden rauwe groenten bewaard in vaten met een medium zoals azijnzuur, natuurlijke azijn en pekeloplossing, en worden ze voorafgegaan door een tapping en kwaliteitscontrole.
Klanteninspectie en export
Na het toppen en de kwaliteitscontrole worden de afgewerkte producten geïnspecteerd door de Buyer Quality Control en worden onze producten in containers naar de haven geëxporteerd
