Բացահայտեք թթու վարունգի թթու համը. պարտադիր նախուտեստ:
Թթու, խրթխրթան թթու վարունգների սիրահար՞ եք: Եթե այո, ապա թթու վարունգը պետք է լինի ձեր պարտադիր ցանկի վերևում: Այս փոքրիկ, թթու թթու վարունգները բուրմունք են հաղորդում ցանկացած ճաշի կամ խորտիկի: Անկախ նրանից, թե դուք փխրուն խմիչք եք փնտրում՝ միայնակ վայելելու համար, թե փնտրում եք կատարյալ թթու վարունգ՝ ձեր սենդվիչներն ու աղցանները լրացնելու համար, գետկինները մատուցում են յուրահատուկ համային փորձ: Եկեք սուզվենք գերկինի թթուների աշխարհ և ուսումնասիրենք դրանց տարբեր տեսակները, համերը և օգտագործումը:
Որոնք են Գերկինի թթուները:
Գերկինի թթուները, որոնք հաճախ կոչվում են կորնիշոններ, մանր, խորդուբորդ վարունգներ են, որոնք թթու են դրվել թանձր քացախով աղաջրի մեջ: Ի տարբերություն մինի թթու վարունգների, որոնք սովորաբար սովորական վարունգի փոքր տարբերակներն են, ղերկինները առանձնահատուկ տեսակ են, որն ունի յուրահատուկ հյուսվածք և թթու համ: Սամիթով, սխտորով և այլ համեմունքներով թթու վարունգները յուրաքանչյուր խայթոցում տալիս են գոհացուցիչ ճռճռոց և աշխույժ թխվածք:
Գերկինի թթուների եզակի հյուսվածքը
Գերկինային վարունգները հեշտությամբ ճանաչելի են իրենց խորդուբորդ, անկանոն մաշկով: Այս հստակ հյուսվածքը թթու վարունգին տալիս է հատուկ ճռճռոց և դարձնում դրանք իդեալական թթու թթու պատրաստելու համար: Նրանց փոքր չափսերը նաև կատարյալ են դարձնում խորտիկ կամ աղցաններ ավելացնելու համար՝ առանց այլ բաղադրիչների գերակշռելու:
Գերկինի թթուների տեսակները, որոնք պետք է փորձել
Գերկինի թթուները լինում են տարբեր տեսակների, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր համային պրոֆիլը: Անկախ նրանից, թե դուք թթու, թթու թթու վարունգների սիրահար եք կամ նախընտրում եք ավելի քաղցր թթու վարունգ, յուրաքանչյուր ճաշակի համար կա ղերկինի թթու:
1. Ավանդական թթու կորնիներ (կորնիշոններ)
Գերկինի այս դասական թթուները սովորաբար թթու են քացախի աղի մեջ՝ համեմունքներով, ինչպիսիք են սամիթը, մանանեխի սերմերը և սխտորը: Արդյունքն այն է, որ տտիպ, թանձր համը լրացնում է մի շարք ուտեստներ: Անկախ նրանից, թե դուք խորտիկ եք խմում անմիջապես բանկաից, թե դրանք համադրում եք պանրի ափսեի հետ, թթու կորնիշոնները (cornichons) բազմակողմանի տարբերակ են, որը համարձակ համ է հաղորդում ձեր ճաշերին:
2. Քաղցր Gherkins
Եթե դուք նախընտրում եք ավելի մեղմ, քաղցր թթու վարունգ, ապա քաղցր գետինները կատարյալ ընտրություն են: Այս թթուները պատրաստվում են քաղցր աղաջրի մեջ, հաճախ շաքարով և համեմունքներով, ինչպիսիք են դարչինը, մեխակը և բուրավետ պղպեղը: Քաղցր և կծու կոնտրաստը դրանք դարձնում է հիանալի հավելում սենդվիչների, բուրգերների և նույնիսկ որպես խորոված մսի համար հավելում:
3. Մեքսիկական թթու կորիններ (Cucumis Anguria)
Նաև հայտնի է որպես «մկան սեխ» կամ «սանդիտա», մեքսիկական թթու կորիզները եզակի տեսականի են, որը ծագում է Մեքսիկայից: Այս փոքրիկ վարունգները նման են մինի ձմերուկի և ունեն թթու, թեթևակի թթու համ: Հաճախ օգտագործվող մեքսիկական խոհանոցում այս ղերկինները կարելի է թթու դնել կամ ուտել թարմ վիճակում և կատարյալ են թակոյին, սալսաներին զինգ ավելացնելու կամ նույնիսկ աղի հետ միասին որպես խորտիկ վայելելու համար:
Gherkins vs. Mini Pickles. Ո՞րն է տարբերությունը:
Ձեզ կարող է հետաքրքրել, թե արդյո՞ք գերկինները սովորական թթու վարունգի մանրանկարչություն են: Թեև մինի թթու վարունգները և ղերկինները երկուսն էլ փոքր են, նրանց համն ու հյուսվածքը զգալիորեն տարբերվում են: Գերկինները պատրաստվում են վարունգի որոշակի տեսակից՝ խորդուբորդ կեղևով և թթու թթվայնության պատճառով: Մյուս կողմից, մինի թթու վարունգը սովորաբար սովորական վարունգ է, որը կտրատված է փոքր կտորներով, ինչը հանգեցնում է ավելի քիչ թանձր համի և այլ հյուսվածքի:
Ինչպե՞ս վայելել վարունգի թթու վարունգը:
Գերկինի թթուները աներևակայելի բազմակողմանի են՝ առաջարկելով դրանք վայելելու անվերջ եղանակներ: Ահա մի քանի գաղափարներ.
– Ինքնուրույն նախուտեստներ. խրթխրթան հյուսվածքն ու թանձր համը դարձնում են գետկինները կատարյալ բանկաից անմիջապես խորտիկ ուտելու համար:
– Համակցեք ալյուրի կամ պանրի հետ: Գերկինները համի պոռթկում են հաղորդում պանիրների, մսի և կրեկերի հետ՝ դրանք դարձնելով հիմնական կեռասի տախտակների վրա:
– Ավելացնել սենդվիչներ կամ բուրգերներ. կտրատեք դրանք և ավելացրեք սենդվիչներ կամ բուրգերներ՝ ճռճռոցի և թևի կատարյալ հակադրության համար:
– Խառնել աղցանների մեջ: Գերկինով և վարունգով աղցանները դասական համադրություն են, ընդ որում ղերկինները թարմ բանջարեղենին համ են հաղորդում:
– Օգտագործեք Tacos-ի կամ Salsas-ի մեջ. Մեքսիկական թթու կորիզները կատարյալ են մեքսիկական ճաշատեսակներին, ինչպիսիք են taco-ն և salsas-ն, համեղ հարված ավելացնելու համար:
Որտեղ գնել Gherkin թթու վարունգ
Գերկինի թթուները հասանելի են մթերային խանութների մեծ մասում, մասնագիտացված սննդի խանութներում և առցանց մանրածախ առևտրի կետերում: Եթե դուք փնտրում եք բարձրորակ գերկիններ, VISGO-ի նման հայտնի ապրանքանիշերն առաջարկում են տարբերակների լայն տեսականի, ներառյալ ավանդական ֆրանսիական կորնիշոնները և սամիթով թթու վարունգները: Դուք կարող եք նաև գտնել տարբեր տեսակի թթու վարունգ և հարակից ապրանքներ Visgo Enterprises https://www.visgoenterprises.com-ում՝ ձեր պրեմիում թթու վարունգների և հատուկ սննդի միակ խանութը:
Անկախ նրանից, թե դուք գնում եք խանութից, թե պատրաստում եք ձեր սեփականը տանը, կան բազմաթիվ եղանակներ՝ ձեր մառանն ընդգրկելու թթու վարունգը:
Եզրակացություն. Ձեր խորտիկների ռոտացիային ավելացրեք գետկինի թթու վարունգ
Գերկինի թթուները համեղ և բազմակողմանի նախուտեստ են, որը կարելի է վայելել տարբեր ձևերով: Անկախ նրանից, թե դուք նախընտրում եք թթու, քաղցր, թե մեքսիկական ոճի գետիններ, կա բազմազանություն բոլորի համար: Այս փոքրիկ թթու վարունգները կարող են բարձրացնել ցանկացած կերակուր կամ վայելել ինքնուրույն՝ որպես խրթխրթան, թանձրալի հյուրասիրություն: Հաջորդ անգամ, երբ դուք ինչ-որ համով բան եք փափագում, ձեռք բերեք գերկիններ և ուսումնասիրեք դրանց յուրահատուկ և վառ համը:
