Tomatenmark
Produktbeschreibung*
Tomaten werden vorwiegend in Andhra Pradesh, Tamil Nadu und Karnataka angebaut. Die sortierten Tomaten werden dann zum Reifungsprozess in die Reifekammer geschickt. Der Reifungsprozess erfolgt auf natürliche Weise, um das frische Aroma der Frucht zu erhalten. Die Tomaten werden dann mit Chlor- und Süßwasser gewaschen, um Staubpartikel zu entfernen. Die Entsteinungsmaschine trennt die Schalen und Kerne und befördert sie über eine Abfallschnecke hinaus. Das Tomatenmark wird im Marksammelbehälter gesammelt und dann auf 85–90 Grad Celsius vorgewärmt, um Mikroorganismen zu inaktivieren. Das Tomatenpüree wird dann durch den Verdampfer geleitet, um den Wassergehalt durch ein Vakuumverfahren aus dem Mark zu entfernen. Das Tomatenmark wird durch eine Magnetfalle, ein Online-Sieb und einen Metalldetektor geleitet, um Fremdkörper zu entfernen. Schließlich wird das Tomatenmark in aseptische Beutel verpackt und in einem temperaturgeregelten Lagerhaus gelagert.
Verpackungs-Details
Physikalische chemische
Brix bei 20 Grad Celsius Min: 28
Verfügbarkeit
Tomatenmark ganzjährig erhältlich
Origin
Indien
Aussehen
Homogen und frei von Fremdstoffen
Farboptionen
Rot (a/b (D65) Min: 1.80)
Genieße
Eigenschaften reifer Tomatenfrüchte
Säuregehalt (% wasserfreie Zitronensäure)
1.50 bis 3.00
pH wie natürlich
Max 4.40
Textur Holzstruktur
Halbfest
Verpacken
Gelagert in 228 kg aseptischen Säcken MS Drum
Zahlungsbedingungen
30 % Anzahlung und 70 % Restbetrag nach gescannter Kopie des Konnossements
50 % Anzahlung und Restbetrag 50 % CAD
Verladehafen
Chennai
Unser Prozess
Der von uns verfolgte Prozess ist klar definiert und auf der Grundlage unserer Erfahrungen und Standardisierungen optimiert. Unser Prozess gewährleistet die Endlieferung mit höchster Kundenzufriedenheit.
Erhalt von rohem Grüngemüse und Trockenauslese
Qualitätskontrolle des vom Feld erhaltenen Rohgemüses und Entfernen von Stümpfen, Krummen, Viren, Bleichmitteln, Stielen, Blüten, schlammigen, weichen, beschädigten und pilzbefallenen Früchten
Mechanische Einstufung
Nach dem Entfernen der Mängel werden die Rohgrüns in der Sortiermaschine nach Größe und Qualität gemäß den Anforderungen des Käufers sortiert.
Waschen und Nassauslese
Sortiertes Rohgrün wird 10 Minuten lang im Wasser eingeweicht und in die Waschmaschine gegeben, um das Grün gründlich zu waschen und es anschließend noch einmal nass auszusortieren, um das gewaschene Rohgrün abschließend zu prüfen.
Lagerung und Qualitätskontrolle
Je nach Anforderung der Käufer werden die Rohgemüse in Fässern mit Medien wie Essigsäure, natürlichem Essig und Salzlake konserviert, gefolgt von einem Abstich und einer Qualitätskontrolle.
Kundeninspektion und Export
Nach dem Befüllen und der Qualitätskontrolle werden die fertigen Produkte von der Käuferqualitätskontrolle geprüft und unser Produkt in den Containern zum Hafen exportiert.
